Durante esta semana se está llevando a cabo la I Feria del Libro de Pilar en el Predio Piané, ubicado en Hipólito Yrigoyen y Vuelta de Obligado, en Pilar. La misma se encuentra abierta al público a partir de las 9 y hasta las 21 horas, con entrada libre y gratuita hasta el domingo.
Además de las innumerables opciones en libros, espectáculos, charlas y atracciones, el Patio de Comidas se lleva muchas miradas y comensales. Las opciones van desde comidas rápidas, lo clásico hasta lo más innovador, dulce y salado, acompañado por precios totalmente accesibles para los visitantes de la Feria.
Una variedad de Food trucks dispuestos al aire libre con mesas y sillas para tomar un descanso del paseo, se encuentran en el patio de la Feria del Libro en Pilar.
Tuvimos la oportunidad de hablar con la emprendedora pilarense, Agustina Velvet, dueña de Velvet Pastelería, que tiene su foodtruck con una variedad de opciones para deleitarse.
Agustina se dedica a la elaboración artesanal de tortas y pastelería boutique moderna hace varios años. Llegó a una charla de Emprender Hoy con ganas de expandir su negocio y generar contactos y cuenta que “ahí empecé a contactarme con un montón de mujeres que después me enteré que se conocían una a la otra. Se fue generando un grupo de gente con los que contaba constantemente, que a muchos no conocía personalmente, pero compartí en muchos espacios, yo siempre con mi negocio de las tortas”
Y continúa, “después de algunos años se me ocurrió hacer una pastelería móvil, porque así puedo llegar a todos lados”
Agustina forma parte de la variedad de foodtrucks de la Feria del Libro y se encuentra con su prima Claudia que la ayuda en la venta, “es un emprendimiento completamente familiar” confiesa, ya que junto a su marido lograron poner en marcha el foodtruck, equiparlo y decorarlo para que esté listo para la Feria.
Entre risas, Agustina nos cuenta que no durmió en toda la semana, no sólo por los nervios sino porque tenía que preparar el stock de todo lo que tiene en venta, además del carrito y el resto de eventos por fuera de la Feria. “Me llamaron de Turismo y le dije inmediatamente que si, aunque no tenía nada, así que arranqué a trabajar con mi marido para tener todo listo, además de la mercadería que tenía que tener en stock, y demás”
Las ventas de los foodtrucks están en marcha, se acerca mucha gente y se recomiendan entre sí. “La onda foodtruck es muy buena onda, es un negocio sobre ruedas asique todo el mundo se va conociendo”, asegura Agustina.
Velvet Pastelería trabaja en tortas decoradas, pastelería en general, mesas dulces, mesas temáticas, Candy Bar. Todos sus productos se realizan con ingredientes seleccionados de primera marca, preparados conforme a los más altos niveles de calidad y frescura.
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Para comunicarse con Agustina escribir a agustinapasteleria@gmail.com
