Selvaje Lodge Iguazú renovó la carta de su restaurante Green Mandioca, que ofrece gastronomía local de alto nivel tanto para huéspedes como para visitantes. Propone una carta de lujo que incluye especialidades autóctonas y guarda el respeto por la estación y producción de materias primas locales, obteniendo sus productos de la huerta propia.
Con el frío, lo que más se disfruta de esta época son los platos calientes, como risottos, sopas, y postres con chocolate y frutos rojos.
Green Mandioca cuenta con una extensa carta, con gran variedad de opciones apto para celíacos y vegetarianos.
Para comenzar, hay un abanico de exquisitas entradas elaboradas con langostinos, salmón y vegetales, ensaladas frescas y sopas cremas del día. Los platos principales se dividen a su vez en pastas con deliciosas salsas y arroces, en los cuales priman los hongos y la calabaza; carnes de la mejor calidad acompañadas con crema de espinaca y cebollas caramelizadas; y pescados acompañados con vegetales variados. Y para finalizar, los exquisitos postres como Parfait de Baileys y Maracuyá, Bombón Selvaje y Panacota de frutos rojos, entre otros.
La carta de vinos incluye las etiquetas de las más distinguidas bodegas del país y la carta de tragos brinda cocktails elaborados y con bebidas de primera línea.
Conocé Green Mandioca en Calle Batalla Tekoa, Selva Yriapu, Puerto Iguazú, Misiones. Hacé tu reserva escribiendo a selvaje@tandemhoteles.com o comunicándose con el + 54 11 5365 8399.
